Продукти: 800 г телешко
50 г олио
1 глава лук
1 чаши сухо бяло вино
1 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица брашно
дафинов лист
сол
черен пипер.

Начин на приготвяне: Сгорещете мазнината на дъното на тенджерата. Запържете месото, нарязано на дребни парчета, заедно с нарязания лук. Поръсете с брашното и с червения пипер. Разбъркайте добре с дървена лъжица. Налейте виното и 1 чаша вода. Прибавете доматеното пюре, дафиновия лист, солта и черния пипер. Затворете тенджерата и оставете ястието да ври 15 минути след завъртането на вентила. Поднесете с гарнитура от бял ориз или картофено пюре.