Принтирай

Продукти: 800 г телешко (от бута или плешката)
75 г олио
1 кг домати
250 г пиперки
100 г малки лукчета (или 1-2 глави, лук)
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
1 чаша бяло сухо вино
сол
черен пипер.

Начин на приготвяне: В сгорещената мазнина на дъното на тенджерата запържете нарязаното на парчета месо, докато побелее, прибавете лукчетата. нарязани на филийки, и разбъркайте. Прибавете виното, чесъна и 1  чаша вода. Попарете доматите за няколко секунди вън вряла  вода,  за  да ги  обелите по-лесно. Измийте и изчистете пиперките от семето. Нарежете всичко на едро и изсипете в тенджерата при месото. Посолете и поръсете с черен пипер. Затворете тенджерата и варете ястието 20 минути след завъртането па вентила.