Продукти: 4 овнешки котлета
2 глави лук
4 домата
12 зелени маслини
1 лъжичка сушена мента
2 лъжици олио
щипка сол за всяка порция

Начин на приготвяне: Измиваме котлетите със студена вода, подсушаваме ги и ги нарязваме на еднакво големи кубчета. Обелваме лука и го нарязваме на осминки. Измиваме доматите, подсушаваме ги и ги нарязваме на осминки. Нарязваме маслините на половинки. Смесваме ментата с олио. Разпределяме месото, лука, доматите и маслините на четири шишчета и намазваме с ментово олио. Печем на грил с дървени въглища или в електрически грил при умерена температура и често обръщаме в продължение на 8-10 минути.
Преди поднасяне посоляваме шишчетата с повече сол.
Гарнитура: черен хляб, зелен фасул с масло.
Необходимо време за приготвяне: 30 минути.