Продукти: 2-3 вратни пържоли (500-600 г)
1/2 кафена чаша олио
1/2 чаена лъжичка сол
10-15 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:  Пържолите се измиват, обезкостяват се и се посоляват. Прибавят се черният пипер, олиото и 1 кафена чаша вода. Похлупва се и се пече на по-слаба фурна 45-50 мин. Пържолите се поднасят с пюре от картофи и с кисела салата или с туршия.