Продукти:
3 яйца, 250 г захар, 250 брашно, 125 мл мляко, 1/2 бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, лимонова кора – настъргана.

Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват до побеляване. В млякото се прибавя содата, а в брашното – бакпулверът. Прибавят се белтъците, разбити на сняг, и лимоновата кора. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар.