Продукти:
600-700 г бяла риба
1 глава чесън
5 супени лъжици олио
3 супени лъжици оцет
3-2 щипки сол
няколко зърна черен пипер

Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства, измива се и се вари в подсолена вода около 15 мин. Обезкостява се, обелва се кожата и се накъсва па парченца, които се слагат в тенджера или в тиган. Прибавят се ситно нарязаният чесън, олиото, оцетът, солта, черният пипер и 1 супена лъжица вода. Похлупва се и се оставя да ври 5-6 мин, като съдът се разклаща няколко пъти. Сервира се студена, с подходяща гарнитура – варени картофи, картофена салата или рибен сос.