Маслени миди, топчета и цветчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Маслени миди, топчета и цветчета

Калории:
1 брой – 40 калории

Порции:
120 броя  по 15 г

Продукти:
450 г брашно
125 г мас
150 г пудра захар
2 яйца
0.05 л (1 к.ч.) прясно мляко
20 г мая
0,015 л (1 с.л.)  ром (водка или ракия)
200 г плодове от сладко (череши, вишни, дренки, кайсии) 50 г (1 к.ч.) смлени орехови ядки
60 г масло

Начин на приготвяне:
Маста със 100 г захар се разбива на пухкава смес Прибавят се жълтъците, 400 г от брашното, маята, разтво-рена 8 слабо затопленото мляко, и ромът. Измесва се леко и се разделя на три топки. Те се разточват на кори, дебели около 5 мм. Върху маса, поръсена с останалото брашно. Единият белтък се разбива на сняг/с останалите 50 г захар.  От първата кора се изрязват с къдрава формичка кръгчета (цветчета) с диаметър 4 см. Половината от разбития белтък се шприцова върху всяко кръгче, а отгоре се разпределят половината от плодовете от сладкото.  От втората и третата кора се изрязват с гладка фор-мичка кръгчета с диаметър 4 см. Към останалия разбит белтък се прибавят половината от орехите и той се разпределя по средата (по диаметъра им) на половината от кръгчетата, които се прегъват на две и се притискат леко.  В центъра на останалите кръгчета се разпределят останалите плодове от сладкото и се оформят топчета. Местата на слепването се потопяват в неразвития белтък и след това — в останалите орехи.
Маслото се разтапя и се разпределя върху дъната на три тавички. След втвърдяването му сладките се нареж-дзт в тях. Пекат се 1 5 мин   при умерена температура.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.