Продукти:

За блата:
4 яйца
60 г. пудра захар
80 г. смлени орехи
240 г. брашно

За крема:
150 г. краве масло
200 г. пудра захар
2 с.л. брашно
400 мл. прясно мляко
50 г. шоколад (или 2 с.л. какао)

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се смлените орехи, смесени с брашното. Всичко се разбърква и се изсипва в правоъгълна тавичка, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна до бледорозово. Изпеченото тесто се обръща върху кърпа и се навива на руло. На крема: Млякото и брашното се варят до сгъстяване и се оставят да изстинат. Маслото се разбърква със захарта до побеляване и към него по малко се изсипва от изстиналата смес. Всичко се разбърква добре. Полученият крем се разделя на две. Едната половина остава светла, а към другата се прибавя един малък шоколад, разтопен с 2-3 лъжици прясно мляко. Ореховото тесто се развива от кърпата, пълни се със светлия крем и отново се навива. Отгоре се намазва с тъмния крем и се украсява с печени обелени бадеми.