Подлучени пържени тиквички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Подлучени пържени тиквички

Продукти:

1 кг. по-големи тиквички
олио
1 ч.л. сол
1 к.ч. брашно
1/2 кофичка кисели мляко
1 глава чесън
1 връзка копър

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват, остъргват се, измиват се отново и се нарязват на по-дебели кръгли парчета – около 1 см, за да станат по-сочни, а се спестява и време при пърженето. Посоляват се, разбъркват се, за да се осолят всички парчета, и се държат най-малко 30 минути наклонени, за да се отцедят. Пържат се в силно сгорещено олио, като всяко парче предварително се овалва в брашно. Щом се зачервят, се обръщат. Ако огънят е много силен, той се намалява. Когато олиото намалее така, че тиквичките започнат да се пържат на сухо, веднага се долива още, без съдът да се свали от огъня. Поднасят се със смес от кисело мляко и чесън, която се приготвя по следния начин: Чесънът се счуква и се смесва с киселото мляко, щипка сол и копър. Бърка се, докато стане на каша. Киселото мляко може да се замени с оцет.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.