Портокалова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Портокалова торта | Gotvarstvo.Net

Портокалова торта

Продукти:
За блата: 8 яйца, 150 г захар, 200 г смлени бадеми, 30 г галета, сок и кора на 1 портокал. За крема: 40 г брашно, 1/2 л прясно мляко, 60 г захар на пясък, 40 г пудра захар, 125 г краве масло, 3 жълтъка, 1 прах ванилия, 1 портокал (кората, настъргана   за крема, плодът за пълнеж).

Начин на приготвяне:
На блата: Жълтъците се разбиват с 3/4 чаша захар до побеляване. Прибавят се сокът и кората на портокала, смлените бадеми, галетата и накрая белтъците, разбити на сняг с останалата захар. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, намазана с масло и застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. На крема: Смесват се млякото, брашното, жълтъците и захарта на пясък. Сваряват се до сгъстяване. Маслото се разбива.с пудрата захар до побеляване и към него се прибавя постепенно изстиналият крем, след което се прибавят кората на портокала и ванилията. Всичко се разбърква добре.
Изпеченият блат се разрязва хоризонтално на два пласта. Първият пласт се намазва с крем и върху него се нареждат кръгли резени от портокала. Покрива се с другия пласт, който се намазва отгоре с останалия крем. По желание тортата може да се намаже отгоре с разбита сметана и да се наредят резени от портокал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.