Пунш торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пунш торта | Gotvarstvo.Net

Пунш торта

Продукти:
За блата: 5 яйца, 1 супена лъжица вода, 250 г захар на пясък, 250 г брашно, 1 прах ванилия. За пълнежа: Сок от 1/2 лимон, сок от 1/2 портокал, 2-3 чаени лъжички ром, 1 кафена чашка чай, 50 г захаросани портокалови кори, 50 г счукани орехи, малко разтопен или настърган шоколад (или какао), малко мармалад {вишни, кайсии), трохи от тортата. За глазурата: 250 г захар на пясък, 200 мл вода, сокът и кората на 1/2 портокал.

Начин на приготвяне:
На блата: Яйцата, водата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавя се брашното с ванилията. Всичко се разбърква добре. Изсипва се в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. На пълнежа: Блатът се издълбава и към получените трохи се прибавят останалите продукти на пълнежа – лимоновият и портокаловият сок, ромът, шоколадът (какаото), портокаловите кори, орехите, мармаладът. Ако сместа е суха и се дроби, прибавя се още малко мармалад или чай, докато стане влажна и лепкава. На глазурата: Сварява се много гъст сироп от захарта и водата. Прибавя се сокът и кората на портокала и се бърка, докато изстине.
След като изпеченият блат се извади от формата и изстине, отгоре от него се изрязва пласт с дебелина 2 см. Самата торта се издълбава внимателно, така че встрани и отдолу да остане със стени, дебели 2 см (самият блат става като тавичка). Намазва се с мармалад и се пълни с приготвения пълнеж, като внимателно се притиска с лъжица, за да не остане празно място. Покрива се с капака, който отвътре също е намазан с мзрмалад, и внимателно се притиска.    Оставя се да престои 10-12 часа в хладилник. Отгоре тортата се залива с глазурата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.