Пунш торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пунш торта

Продукти:
За блата: 5 яйца, 1 супена лъжица вода, 250 г захар на пясък, 250 г брашно, 1 прах ванилия. За пълнежа: Сок от 1/2 лимон, сок от 1/2 портокал, 2-3 чаени лъжички ром, 1 кафена чашка чай, 50 г захаросани портокалови кори, 50 г счукани орехи, малко разтопен или настърган шоколад (или какао), малко мармалад {вишни, кайсии), трохи от тортата. За глазурата: 250 г захар на пясък, 200 мл вода, сокът и кората на 1/2 портокал.

Начин на приготвяне:
На блата: Яйцата, водата и захарта се разбиват до побеляване. Прибавя се брашното с ванилията. Всичко се разбърква добре. Изсипва се в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. На пълнежа: Блатът се издълбава и към получените трохи се прибавят останалите продукти на пълнежа – лимоновият и портокаловият сок, ромът, шоколадът (какаото), портокаловите кори, орехите, мармаладът. Ако сместа е суха и се дроби, прибавя се още малко мармалад или чай, докато стане влажна и лепкава. На глазурата: Сварява се много гъст сироп от захарта и водата. Прибавя се сокът и кората на портокала и се бърка, докато изстине.
След като изпеченият блат се извади от формата и изстине, отгоре от него се изрязва пласт с дебелина 2 см. Самата торта се издълбава внимателно, така че встрани и отдолу да остане със стени, дебели 2 см (самият блат става като тавичка). Намазва се с мармалад и се пълни с приготвения пълнеж, като внимателно се притиска с лъжица, за да не остане празно място. Покрива се с капака, който отвътре също е намазан с мзрмалад, и внимателно се притиска.    Оставя се да престои 10-12 часа в хладилник. Отгоре тортата се залива с глазурата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.