Руло с лимон – I вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Руло с лимон – I вид | Gotvarstvo.Net

Руло с лимон – I вид

Продукти:
За блата: 3 яйца, 100 г захар, 100 г брашно. За крем желе: 1 яйце, 200 мл вода, 1 лимон, 150 г захар, 2 супени лъжици пшеничено нишесте, 1/2 чаена лъжичка брашно, 60 г масло. За масления крем: 300 мл прясно мляко, 2 жълтъка, 2 супени лъжици брашно, 125 г краве масло, 150 г пудра захар.

Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с половината захар до побеляване. В друг съд се разбиват белтъците, като към тях постепенно се прибавя останалата захар до образуване на плътна пяна. Смесват се жълтъците с белтъците и постепенно (при непрекъснато разбъркване) се прибавя брашното. Сместа се изсипва в тавичка 30X40 см, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна до бледо розово. На крем желе: Яйцето, водата, кората и сокът на лимона, захарта, нишестето и брашното се смесват и се варят до сгъстяване. След това се прибавя кравето масло. На масления крем: Млякото, жълтъците и брашното се сваряват до сгъстяване. Оставят се да изстинат. Кравето масло с пудрата захар се разбива до побеляване н по малко се разбърква с изстиналата смес. Двата крема се смесват.
Изпеченото тесто се намазва с крем и се навива внимателно на руло. Отгоре също се намазва с крем.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.