Руло с лимон – I вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Руло с лимон – I вид

Продукти:
За блата: 3 яйца, 100 г захар, 100 г брашно. За крем желе: 1 яйце, 200 мл вода, 1 лимон, 150 г захар, 2 супени лъжици пшеничено нишесте, 1/2 чаена лъжичка брашно, 60 г масло. За масления крем: 300 мл прясно мляко, 2 жълтъка, 2 супени лъжици брашно, 125 г краве масло, 150 г пудра захар.

Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с половината захар до побеляване. В друг съд се разбиват белтъците, като към тях постепенно се прибавя останалата захар до образуване на плътна пяна. Смесват се жълтъците с белтъците и постепенно (при непрекъснато разбъркване) се прибавя брашното. Сместа се изсипва в тавичка 30X40 см, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна до бледо розово. На крем желе: Яйцето, водата, кората и сокът на лимона, захарта, нишестето и брашното се смесват и се варят до сгъстяване. След това се прибавя кравето масло. На масления крем: Млякото, жълтъците и брашното се сваряват до сгъстяване. Оставят се да изстинат. Кравето масло с пудрата захар се разбива до побеляване н по малко се разбърква с изстиналата смес. Двата крема се смесват.
Изпеченото тесто се намазва с крем и се навива внимателно на руло. Отгоре също се намазва с крем.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.