Торта (без масло) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта (без масло) | Gotvarstvo.Net

Торта (без масло)

Продукти:
За блата: 4 яйца, 3 жълтъка, 150 г захар, 80 г смлени орехи, 200 г брашно, 1 бакпулвер, 1 прах ванилия, 1 супена лъжица какао. За крема: 150 г захар, 100 мл вода, 3 белтъка, 1 прах ванилия. За сиропа: 120 гзахар, 400 мл вода, 2 чаени лъжички ликьор (портокалов, кайсия или праскова), 1 чаена лъжичка ром или коняк.

Начин на приготвяне:
На блата: Яйцата и жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се брашното, бакпулверът и ванилията. В отделен съд се разбъркват 4-5 супени лъжици от сместа с какаото до получаване на тъмна смес. Към останалата светла смес се прибавят смлените орехи. В тортена форма, застлана с хартия (може в дъното на електрическа тенджера), се изсипва първо светлата смес, след това тъмната и леко спираловидно се разбърква. Пече се в умерена фурна. На крема: Захарта се карамелизира, прибавя се водата и се вари до получаване на гъст сироп (капка, калната в студена вода, да не се разлива). Белтъците се разбиват на сняг и към тях на тънка струя се прибавя от този захарен сироп, като непрекъснато се бърка. Прибавя се ванилията. На сиропа: Захарта се сварява с водата. Прибавят се ликьорът и ромът (конякът).
Изпечената и изстинала торта се залива със сироп. Отгоре и встрани се украсява с крем.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.