Торта с белтъци – суха | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта с белтъци – суха | Gotvarstvo.Net

Торта с белтъци – суха

Продукти:
За блата: 15 белтъка, 900 г захар на пясък, 120 г смлени орехи, 50 г счукани орехи, 1 прах ванилия. За крема: 15 жълтъка, 150 г захар, 300 г краве масло, 1 прах ванилия.

Начин на приготвяне:
На блата: Разбиват се на топло на сняг 10 белтъка с 8 кафени чашки захар. От тази смес се изпичат две платки в тортена форма, застлана с хартия. Пекат се в слаба фурна. Другите 5 белтъка се разбиват на сняг с останалата захар, след това се прибавят орехите – смлените и счуканите. Сместа се изсипва в тортена форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. Така се получават три изпечени платки – две светли и една орехова (по-тъмна). На крема: Жълтъците се разбиват със захарта на топло до сгъстяване. Маслото се разбива много добре и към него се прибавят изстиналите жълтъци. Всичко се разбърква много добре и се прибавя ванилията.
Платките се нареждат по следния начин: светла платка – отгоре крем, тъмна платка – пак крем, и най-отгоре светла платка. Така тортата престоява едно денонощие. При слепването на платките върху крема може да се прибави натрошен крокант. Отгоре тортата се намазва с крем и се украсява по желание.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.