Торта с белтъци – III вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Торта с белтъци – III вид

Продукти:
За блата: 8 белтъка, 500 г захар на пясък. За крема: 8 жълтъка, 300 г краве масло, 120 г пудра захар, 2 праха ванилия. За глазурата: 4 белтъка, 150 г захар на пясък, 2 супени лъжици вода.

Начин на приготвяне:
На блата: Белтъците и захарта се разбиват така, както за целувки. Когато сместа е готова, разделя се на две равни части, които се пекат поотделно в тортена форма, застлана с хартия и намазана с мазнина. Пекат се в слаба фурна. След изваждане от фурната всяка платка се обръща обратно и се покрива с влажна кърпа, за да може да се отлепи хартията. На крема: Жълтъците се разбиват със захарта, като се затоплят до побеляване. Маслото се разбива отделно и се смесва с изстиналия жълт крем. Прибавя се ванилията и всичко се разбърква добре. На глазурата: Захарта се сварява с водата на гъст сироп. Белтъците се разбиват на сняг и към тях постепенно се прибавя па тънка струя врящият сироп при непрекъснато бъркане.
Двете платки се слепват с крем. Отгоре тортата се украсява с глазурата по желание.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.