Торта с белтъци – III вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта с белтъци – III вид | Gotvarstvo.Net

Торта с белтъци – III вид

Продукти:
За блата: 8 белтъка, 500 г захар на пясък. За крема: 8 жълтъка, 300 г краве масло, 120 г пудра захар, 2 праха ванилия. За глазурата: 4 белтъка, 150 г захар на пясък, 2 супени лъжици вода.

Начин на приготвяне:
На блата: Белтъците и захарта се разбиват така, както за целувки. Когато сместа е готова, разделя се на две равни части, които се пекат поотделно в тортена форма, застлана с хартия и намазана с мазнина. Пекат се в слаба фурна. След изваждане от фурната всяка платка се обръща обратно и се покрива с влажна кърпа, за да може да се отлепи хартията. На крема: Жълтъците се разбиват със захарта, като се затоплят до побеляване. Маслото се разбива отделно и се смесва с изстиналия жълт крем. Прибавя се ванилията и всичко се разбърква добре. На глазурата: Захарта се сварява с водата на гъст сироп. Белтъците се разбиват на сняг и към тях постепенно се прибавя па тънка струя врящият сироп при непрекъснато бъркане.
Двете платки се слепват с крем. Отгоре тортата се украсява с глазурата по желание.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.