Торта „Добуш” – I вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта „Добуш” – I вид | Gotvarstvo.Net

Торта „Добуш” – I вид

Продукти:
За блата: 3 яйца, 100 г захар на пясък, 1 1/2 пакетче амонячна сода, брашно за меко тесто. За крема: 250 г краве масло, 120 г пудра захар, 3 яйца, 1/2 л прясно мляко, 60 г брашно.

Начин на приготвяне:
На блата: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се амонячната сода, разтворена с 1 чаена лъжичка оцет или сок от лимон, и брашно. Замесва се меко тесто. Разделя се на 6 топки. Всяка топка се разточва на тънко и се поставя в тортена форма, намазана с масло. Пече се в умерена фурна. На крема: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се един по един жълтъците. Млякото и брашното се варят до сгъстяване. Оставят се да изстинат, след което се смесват с масления крем. Накрая се прибавят и разбитите на сняг белтъци. Всичко се разбърква много добре.
Платките се намазват с маслен крем последователно, като се нареждат една върху друга. Най-горната платка не се маже с крем, а се полива с гореща карамелизирана захар и веднага се очертават с остър нож парчетата, на които искаме да бъде нарязана. Тортата може да се намаже с крем и да се посипе с начукана карамелизирана захар. Престоява 24 часа.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.