Торта „Добуш“ – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта „Добуш“ – II вид | Gotvarstvo.Net

Торта „Добуш“ – II вид

Продукти:
За блата: 3 яйца, 100 г пудра захар, 50 г краве масло, 1 чаена лъжичка амонячна сода, брашно за меко тесто. За крема: 1 л прясно мляко, 50 г какао, 100 г брашно, 300 г краве масло, 240 г пудра захар. За карамела: 120 г захар на пясък, 2 супени лъжици вода.

Начин на приготвяне:
На блата: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се разтопеното краве масло, брашното и амонячната сода, разтворена с 1 чаена лъжичка оцет или сок от лимон. Замесва се мело тесто, което се разделя на 10 топки. Всяка една се разточва на тънко и се изпичат последователно в тортена форма, намазана с масло. Пекат се в умерена фурна. На крема: Половината от млякото се възварява. В другата половина се прибавят какаото, брашното и половината захар. Всичко се разбърква добре и на тънка струя се изсипва към врящото мляко. Бърка се до сгъстява не и се оставя да изстине. Маслото с останалата захар се разбива добре и се смесва по малко с горната смес, като се внимава да не се пресече. На карамела: Захарта, смесена с водата, се карамелизира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.