Торта "Манифик" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Торта „Манифик“

Продукти:
За блата: 8 яйца, 150 г захар на пясък, 120 г пудра захар, 150 г счукани орехи, 60 г галета, 80 г брашно, 1 прах ванилия. За крема: 200 г захар на пясък, 3 яйца, 40 г брашно, 1/2 л прясно мляко.

Начин на приготвяне:
На блата: Отделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват с пудрата захар до побеляване. Белтъците със захарта на пясък се разбиват на сняг и се смесват със жълтъците. Всичко се разбърква добре и се разделя на две части. В едната се прибавят галетата и орехите, а в другата – брашното. В намазана с мазнина и поръсена с брашно тортена форма се слага само в средата една върху друга по една супена лъжица от едната смес и по една от другата, докато се свършат. Пече се в умерена фурна. На крема: Захарта се карамелизира и се залива с млякото. Отделно се разбиват жълтъците, брашното и останалото мляко. Изсипват се върху карамелизираната захар. Тази смес се затопля и се бърка, докато се сгъсти на крем и се оставя да изстине. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към крема.
Блатът се разрязва на две части и между тях се слага крем. Отгоре и встрани тортата също се намазва с крем.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.