Продукти:
600 г филе от мерлуза
1 глава чесън
2 кафени чаши бяло вино
1 кафена чаша олио
сол
2 дафинови листа
няколко зърна черен пипер
3 кръгли парчета лимон

Начин на приготвяне:
Филето се измива добре, посолява се и се нарежда в тавичка с кожата надолу. Прибавят се едро нарязаният чесън, дафиновите листа, лимонът, черният пипер, олиото, виното и 1 1/2 кафени чаши вода. Тавичката се разклаща, за да се смесят добре всички продукти, и се поставя в загрята фурна. Пече се 10-15 мин, обръща се и се пече още десетина минути. Филето се поднася както топло, така и студено.