Ябълкова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ябълкова торта | Gotvarstvo.Net

Ябълкова торта

Продукти:
За блата: 8 яйца, 280 г захар на пясък, кората на 1/2 лимон, 160 г брашно, 1/2 кг ябълки, 150 г смлени орехи, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела. 3а крема: 8 белтъка, 400 г захар, 1 прах ванилия, 200 мл вода.

Начин на приготвяне:
На блата: 1. Жълтъците и захарта се затоплят и се разбиват до побеляване. Белтъците, разбити на сняг, се прибавят към изстиналите жълтъци. Прибавят се кората на настъргания лимон и брашното с бакпулвера. Всичко се разбърква добре. 2. Ябълките се обелват, настъргват се на много тънки филийки и се овалват в смлените орехи, смесени с канелата. В тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно, се изсипва 1/3 част от сместа. Отгоре се нареждат настърганите ябълки, след това пак от сместа, пак ябълки и т. н. Най-отгоре се залива с останалата смес. Пече се в умерена фурна. На крема: Захарта с водата се сварява на много гъст сироп, към който се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и на тънка струя към тях се прибавя от врящия сироп до получаване на еднородна смес.
Блатът се разрязва хоризонтално на две части, които се намазват с крем. Отгоре и встрани също се намазва с крем.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.