Бяла крем-супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бяла крем-супа

Продукти:
120 г перки и глава от прясна риба
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
10 г /1/2 брой/ корени от магданоз
10 г /1/4 малка глава/ лук
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
30 мл /1/2 кафена чашка/ прясно мляко
1/4 жълтък
няколко зърна черен пипер
киселина по вкус
дафинов лист
30 г бял хляб
сол

Начин на приготвяне:
Остатъците от риба се варят във вода с лука, корените, дафиновия лист, черния пипер и солта. Бульонът се прецежда и рибените остатъци се връщат в него, а зеленчуците се пасират. Прави се светла запръжка от брашното, млякото и маслото. Супата се поднася с изпържени кубчета хляб.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.