Порции:
1 порция

Продукти:
150 г риба
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г /1 1/2 супена лъжица/ олио
горчица
лимон
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Изчистената и добре посолена риба се панира в брашно и се пържи в олио. Опържена се слага в съда за поднасяне, напръсква се с лимонов сок и се поръсва с много магданоз. Рибата се залива с гореща мазнина, а наоколо се гарнира със сварени картофи, поръсени с олио и нарязан на дребно магданоз, и с резенчета лимон. Отделно в сосиера се сервира майонеза.
Забележка. По същия начин може да се приготви и кефал.