Продукти:

150 г. бяла риба
25 г. /препълнена супена лъжица/ масло
10 г. /малко парче/ моркови
10 г. /малко парче/ керевиз
50 г. /1 брой малък/ домати
няколко зърна черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Рибата се изкормя, измива се, посолява се и стои половин час. Кожата й се обелва, а месото се отделя от костите и се начуква на филе. Лукът, зеленчуците и черният пипер се заливат с вода и се варят 30 минути, докато омекнат зеленчуците. Доматите се изстискват и се задушават в масло. Нарязаното на парчета рибено филе се нарежда в намазан с масло огнеупорен съд. Залива се с рибения бульон и се оставя на огъня да кипне. Тогава се сипва и доматеният сос. Ястието се пече на фурна в продължение на 10-12 минуи. Поднася се в същия съд, поръсено с нарязан на дребно магданоз и картофи.