Порции:
1 порция

Продукти:
150 г пъстърва
1/2 лимон
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
7 мл /1/2 супена лъжица/ бяло вино
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
В тава, намазана с масло, се нарежда посолената, намазана с масло и поръсена с черен пипер риба. Наоколо й се слагат резенчета лимон и клончета магданоз. Рибата се задушава на фурна, залята с виното и покрита с капак. Поднася се топла.