Каракуда с копър | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Каракуда с копър | Gotvarstvo.Net

Каракуда с копър

Продукти:

200 г. каракуда
25 г. (1/2 малка глава) лук
няколко зърна черен пипер
бахар
20 г. (супена лъжица) масло
10 г. (непълна супена лъжица) брашно
щипка настъргано индийско орехче
копър
30 г. (1/2 кафена чашка) сметана
рибен бульон
1/4 бр. жълтък
сол

Начин на приготвяне:

1. Изчистените и остъргани каракуди се режат на парчета и се варят във вода заедно с подправките до омекване на месото.
2. От маслото и брашното се прави светла запръжка, която се залива с малко бульон и сметаната до получаването на средно гъст сос, който се подправя с индийското орехче и сол на вкус.
3. Полученият сос се поръсва с нарязан на дребно копър и настрана от огъня се разбърква с жълтъка.
4. Сварената риба се залива с така приготвения сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.