Порции:
1 порция

Продукти:
100 г филе от мерлуза
20 г /супена лъжица/ ориз
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
1/10 дафинов лист
3-4 зърна черен пипер
1 яйце
20 г /супена лъжица/ масло
галета
сол

Начин на приготвяне:
От зеленчуците, дафиновия лист, черния пипер и солта се приготвя бульон. В него рибеното филе се вари 15-20 мин. После се сваля от огъня, рибата се оставя да изстине вътре в бульона и се нарязва на малки парчета. Отделно се вари оризът с 3 части от прецедения зеленчуков бульон. Свареният топъл ориз се разбърква с рибата и се прибавя половината масло. Сместа се опитва на вкус и се изсипва в огнеупорен съд, намазан с масло и поръсен с галета. Отгоре се слага останалото масло на бучки. Ястието се пече, докато се зачерви. Поднася се топло.