Пълнен шаран – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнен шаран – II вид | Gotvarstvo.Net

Пълнен шаран – II вид

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г шаран
мащерка
1/10 дафинов лист
25 г /2 супени лъжици/ олио
3-4 зърна черен пипер, сол
за плънката:
100 г дребна риба
1/2 яйце
100 г гъст сос бешамел
50 г гъби
ситно счукан черен пипер
парче морков
парче керевиз

Начин на приготвяне:
Плънката се приготвя по следния начин. Дребната риба, на която се изрязват перките и главите, се вари 5 мин в зеленчуков бульон. После се очиства от костите, месото й се начуква и се разбърква с бешамела. Към сместа се прибавя нарязаното твърдо сварено яйце и нарязаните задушени гъби. Измитият и почистен шаран се поставя в съд. Ръси се с мащерката, прибавят се дафиновият лист, черният пипер, олиото и сол. Шаранът престоява така около 3/4 час. След това се пълни с плънката и се полива с олиото, в което е стоял. Пече се на фурна около 45 мин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.