Пълнен шаран – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнен шаран – II вид

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г шаран
мащерка
1/10 дафинов лист
25 г /2 супени лъжици/ олио
3-4 зърна черен пипер, сол
за плънката:
100 г дребна риба
1/2 яйце
100 г гъст сос бешамел
50 г гъби
ситно счукан черен пипер
парче морков
парче керевиз

Начин на приготвяне:
Плънката се приготвя по следния начин. Дребната риба, на която се изрязват перките и главите, се вари 5 мин в зеленчуков бульон. После се очиства от костите, месото й се начуква и се разбърква с бешамела. Към сместа се прибавя нарязаното твърдо сварено яйце и нарязаните задушени гъби. Измитият и почистен шаран се поставя в съд. Ръси се с мащерката, прибавят се дафиновият лист, черният пипер, олиото и сол. Шаранът престоява така около 3/4 час. След това се пълни с плънката и се полива с олиото, в което е стоял. Пече се на фурна около 45 мин.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.