Продукти: за 1 порция

200 г. бяла риба
7  г. /1/2 супена лъжица/ брашно
15  г. /супена лъжица/ топено масло
5  г. /чаена лъжичка/ сметана
ситно счукан черен пипер
1/10 лимон
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се нарязва на порции заедно с костите и кожата.
2. Парчетата се поръсват със сол и черен пипер, панират се в брашно и се пържат в горещо масло, докато се зачервят от всички страни.
3. Готовата риба се поднася с пържени картофи, с парче лимон и отгоре с нарязани зелени чушки.