Пържена херинга
Начин на приготвяне:
Измитите солени херинги се държат в прясно мляко около 1 час. Панират се в брашно и се пържат в горещо олио. Поднасят се топли с подкиселена картофена салата.
Забележка. По същия начин може да се приготви и аншоа.
