Пъстърва с червен пипер | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пъстърва с червен пипер | Gotvarstvo.Net

Пъстърва с червен пипер

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г пъстърва
25 г /1/2 малка глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
30 г /1/2 кафена чашка/ кисела сметана
1/2 жълтък
10 г /1/2 супена лъжица/ червен пипер
7 мл /1/2 супена лъжица/ оцет
сол

Начин на приготвяне:
Почистената, измитата и посолена пъстърва стои 1/2 час. После се вари във вода с оцет около 20 мин. Поднася се топла, залята със следния сос. Лукът се реже на дълго и тънко, задушава се в маслото. Докато не е станал златист, ръси се брашното. С него сосът не се пържи много. Светлата запръжка/се залива с малко рибен бульон, след малко се разбърква със сметаната. Сосът ври с бъркане, докато се посгъсти. Слага се червеният пипер, разбъркан с малко вода. Настрана от огъня се прибавя жълтъкът.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.