Пъстърва с червен пипер | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пъстърва с червен пипер

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г пъстърва
25 г /1/2 малка глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
30 г /1/2 кафена чашка/ кисела сметана
1/2 жълтък
10 г /1/2 супена лъжица/ червен пипер
7 мл /1/2 супена лъжица/ оцет
сол

Начин на приготвяне:
Почистената, измитата и посолена пъстърва стои 1/2 час. После се вари във вода с оцет около 20 мин. Поднася се топла, залята със следния сос. Лукът се реже на дълго и тънко, задушава се в маслото. Докато не е станал златист, ръси се брашното. С него сосът не се пържи много. Светлата запръжка/се залива с малко рибен бульон, след малко се разбърква със сметаната. Сосът ври с бъркане, докато се посгъсти. Слага се червеният пипер, разбъркан с малко вода. Настрана от огъня се прибавя жълтъкът.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.