Порции:
1 порция

Продукти:
150 г риба
15 г /супена лъжица/ брашно
20 г /супена лъжица/ масло
50 мл /непълна кафена чашка/ бяло вино
магданоз
20 г кашкавал
10 г /супена лъжица/ галета
сол

Начин на приготвяне:
Рибата се сварява. В горещо масло се пържи брашното, което се разрежда с вода и бяло вино. Ръси се нарязаният на дребно магданоз и сосът се оставя да ври. Рибата се нарежда в тавичка и се залива със соса. Отгоре се ръси галета и настърган кашкавал. Ястието се пече, докато отгоре се образува червена корица.