Порции:
1 порция

Продукти:
1 скумрия
10 г /непълна супена лъжица/ олио
лимон
сол

Начин на приготвяне:
Почистената и изкормена скумрия се посолява. Силно нагорещената скара се намазва с лой или олио. Върху нея се нареждат скумриите, които, като се позапекат, се обръщат 2-3 пъти с щипка. Опечени, поднасят се с резенчета лимон и с различни салати или пържени картофи на тънки кръгчета /пом-чипс/.