Начин на приготвяне:
Паламудът се реже на правилни кръгчета. Нарежда се ред червен лук, нарязан на кръгове, ред риба, отгоре пак лук и върху него – риба. Салатата се залива с олио и лимонов сок /или оцет/. Може да се поднесе с маслини и твърдо сварени яйца, нарязани в различна форма.