Супа от мерлуза, мряна, шаран и др. | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от мерлуза, мряна, шаран и др.

Порции:
1 порция

Продукти:
120 г перки и глава от риба
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
20 г /1/2 малка глава/ лук
2-3 скилидки чесън
20 г /супена лъжица/ олио
7 г /1/2 супена лъжица/ брашно
магданоз
оцет или лимонов сок
3 г /1/4 чаена лъжичка/ доматено пюре или 20 г /1/2 брой малък/ домати
сол

Начин на приготвяне:
Зеленчуците, дафиновият лист, черният пипер и солта се варят до омекване на зеленчуците. В прецедения бульон се пускат перките и главата. С тях супата ври само 15-20 мин. Прави се запръжка от брашното, към която се слага доматеното пюре. Когато то стане зърнесто, размива се с малко рибен бульон и след това се сипва в общия бульон. Супата се опитва на сол и киселина. Поднася се поръсена с нарязан на дребно магданоз или копър. По желание супата може да се сервира със застройка от лимон и жълтък.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.