Порции:
1 порция

Продукти:
50 г шаран
20 г /1/2 малка глава/ лук
щипка сладък червен пипер
1 люто чушле
ситно счукан черен пипер
копър или магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Шаранът се почиства. Тялото му се срязва на две по дължината и се реже на парчета, дебели 2-3 см. Лукът се реже на дребно. В тенджера се поставя ред лук, ред риба, поръсена със сол и червен пипер, пак ред лук, ред риба. Чушлетата се слагат цели или нарязани на парчета Отгоре се поръсва черен пипер. Налива се вода и супата се вари 40 мин на тих огън. После рибата се изважда, бульонът се прецежда и се излива върху месото. Супата се сервира топла или студена, поръсена с копър.