Топъл или студен калкан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Топъл или студен калкан | Gotvarstvo.Net

Топъл или студен калкан

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г калкан
20 г /супена лъжица/ масло
20 г /парче/ моркови
20 г /парче/ керевиз
1/10 дафинов лист
5 мл /чаена лъжичка/ оцет
няколко зърна черен пипер
100 г /1 брой голям/ картофи
магданоз
лимон
сол

Начин на приготвяне:
Измитата риба се вари около 20 мин в бульона, в който са врели 1 час зеленчуците и подправките. Горещ, калканът се поднася поръсен с нарязан на дребно магданоз и залят с разтопено масло. Около рибата се нареждат сварените зеленчуци и картофи, а между тях – резенчета лимон. Студен калканът се сервира както топлия с майонеза, сос тартар или сос бристол /сосът се поднася в сосиера/.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.