Порции:
1 порция

Продукти:
150 г филе от бяла риба
70 мл /1/2 водна чаша/ прясно мляко или сметана
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г /1 1/2 супена лъжица/ олио
сол

Начин на приготвяне:
Приготвените филета киснат около 1 час в прясното мляко. Посоляват се, панират се в брашно и се пържат в горещо олио. Поднасят се с пържени картофи на слама, а в сосиера се сервира сос тартар.