Принтирай

Порции:
1 порция

Продукти:
120 г риба / за предпочитане е глава от сом/
20 г /1/2 малка глава/ лук
5 г /чаена лъжичка/ олио
10 г /1/2 брой/ корени от магданоз
5 г /чаена лъжичка/ брашно
1/5 жълтък
лимонов сок
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязаният на дребно лук се задушава в олиото. Слага се част от брашното. Сипва се вода и щом бульонът кипне, в него се пускат корените от магданоз, нарязани на кръгчета. След като те поврат, пускат се оваляните в брашно парчета риба /може рибата да се сложи цяла и вече сварена да се нареже/. Посолява се. Когато месото уври, чорбата се подкиселява и се застройва с жълтъка. Поднася се поръсена с черен пипер и нарязан на дребно магданоз.