Шаран в кора | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шаран в кора | Gotvarstvo.Net

Шаран в кора

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г шаран
30 г/1/2 глава/ лук
20 г орехови ядки
ситно счукан черен пипер
70 г /препълнена кафена чашка/ брашно
25 мл /2 супени лъжици/ олио
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Изчистената и измита риба се пълни с плънка, приготвена от нарязан на дребно и изпържен лук, към който се прибавят накълцаните орехови ядки, магданозът, черният пипер и сол. Пресятото брашно се замесва със сол и хладка вода. От полученото тесто, след като престои малко, се точи кора, която се намазва отвътре с мазнина и върху нея се поставя посоленият и също намазан с мазнина шаран. Кората се сгъва по формата на рибата. Очертават се уста, опашка, перки, люспи. Отгоре кората се намазва с мазнина и се пече. Ястието се поднася топло.
Забележка. Кората може да се приготви и от налагано тесто.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.