Шаран с бира | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шаран с бира | Gotvarstvo.Net

Шаран с бира

Порции:
1 порция

Продукти:
150 г риба
25 г /1/2 малка глава/ лук
50 мл /непълна кафена чашка/ бира
20 г /супена лъжица/ масло
1/10 лимон
15 г /парче/ моркови
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
1/10 дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изчистеният и измит шаран стои посолен 1 час. После се увива в марля и се поставя в предварително приготвен бульон от лука, нарязан на тънко и дълго, лимоновата кора, рендосаните моркови, дафиновия лист, черния пипер и сол. Рибата се залива с бирата. Съдът се покрива с капак и се вари на фурна около 20 мин, докато месото омекне. Рибата се изважда и се оставя на топло. Брашното се затопля в маслото, разбърква се с рибения бульон и като поври, пасира се. С получения сос, който се опитва на сол и киселина, се залива топлата риба.
Забележка. Същото ястие може да се приготви от мерлуза, сом, пъстърва и др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.