Порции:
1 порция

Продукти:
1 яйце
50 г филе от риба
20 г /супена лъжица/ масло
ситно счукан черен пипер
магданоз
горчица
сол

Начин на приготвяне:
Яйцата се варят около 6 мин. Обелват се и студени се разрязват по дължина на две. Жълтъкът се изважда. Ръбът на белтъка се намазва с масло и се облепва с нарязан на дребно магданоз. Към стрития жълтък се прибавя разбитото масло и спуканата риба, която може да бъде варена, задушена, печена или пържена. Получената смес се опитва на сол, подправя се с черен пипер и нарязан на дребно магданоз. Яйчените ладийки се пълнят с получения пастет с помощта на къдрав шприц. Отгоре се гарнират посредством по-малко къдрав шприц с пастет само от стрит жълтък и разбито масло, подправен със сол и черен пипер.