Аспикова торта | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Аспикова торта | Gotvarstvo.Net

Аспикова торта

Продукти:
500 мл аспик
100 г сланина
1 език и 1 кг месо от дива свиня
500 г колбаси от свинско месо
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Езикът и месото се сваряват в зеленчуков бульон и след като изстинат, нарязват се на дребни кубчета. Размесват се добре с нарязаните на малки парченца колбаси и сланина и подправките. Прибавя се и малко течен аспик, колкото да се свържат продуктите. Сместа се изсипва във форма за торта, която предварително е облята отвътре с течен аспик и върху него са налепени различни фигурки или надписи /ЧРД, ЧНГ и др./, направени от изрезки от горните продукти, сварени моркови, яйца, краставички и др. Формата се поставя в хладилник, за да замръзне. За по-сигурно и качествено желиране към пълнежа може да се прибави 1 супена лъжица разтопен желатин.
Ако формата е разглобяема, тя се отваря внимателно и тортата се отделя леко с помощта на нож, потопен в гореща вода Ако не е разглобяема, потапя се за миг в гореща вода и се обръща. Обърнатата в голяма чиния торта може да се украси наоколо с триъгълничета от колбаси, моркови и др. Поднася се на масата цяла. а преди консумацията се нарязва на парчета с остър нож.
Забележка: Пълнежът на тортата може да се приготви и с език от елен, филе от друг дивеч и пр.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.