Баклава с орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Баклава с орехи | Gotvarstvo.Net

Баклава с орехи

Порции:
6 порции

Продукти:
1 чаша брашно
1/2 чаша вода
2 яйца
1/5 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка зехтин
1 1/3 чаша нишесте.
За плънката:
1 чаша разтопено краве масло
1 1/2 чаши счукани орехи
1 чаена лъжичка смлян карамфил
1 чаена лъжичка канела.
За сиропа:
2 чаши захар
2 чаши вода
2 чаени лъжички лимонов сок.

Начин на приготвяне:
От брашното, нишестето, яйцата, водата, зехтина и солта замесете меко тесто. Оставете го да отлежи 30 минути. Накъсайте го на 40 парчета и ги разточете на тънки кори, големи колкото тавата, в която ще печете баклавата. Намажете с разтопено масло леко дъното на тавата и сложете една от корите върху него.  Върху първата кора излейте равномерно 1/2 супена лъжица разтопено масло и сложете върху нея втората кора. Продължете така да напластявате корите, като мажете всяка отгоре с разтопено масло, докато изразходвате половината кори. Смесете добре счуканите орехи, канелата и смления карамфил.
Когато сте подредили половината кори, разстелете равномерно плънката отгоре. Върху нея сложете лист кора, залейте с масло, отново лист кора – продължавайте така, докато свършите всички кори.
Нарежете баклавата на парчета с каквато форма искате, сложете във фурна, загрята на умерена температура и печете 1 час, докато цветът на баклавата стане златисто-кафяв. Сложете захарта, водата и лимоновия сок в тенджерка. Варете на умерена температура за около 15 минути, докато захарта се разтопи и сместа се превърне в гъст сироп. Свалете от печката и оставете да изстине за около 10 минути. Залейте вече изстиналата баклава и оставете да се напои една нощ.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.