Баклава с орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Баклава с орехи

Порции:
6 порции

Продукти:
1 чаша брашно
1/2 чаша вода
2 яйца
1/5 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка зехтин
1 1/3 чаша нишесте.
За плънката:
1 чаша разтопено краве масло
1 1/2 чаши счукани орехи
1 чаена лъжичка смлян карамфил
1 чаена лъжичка канела.
За сиропа:
2 чаши захар
2 чаши вода
2 чаени лъжички лимонов сок.

Начин на приготвяне:
От брашното, нишестето, яйцата, водата, зехтина и солта замесете меко тесто. Оставете го да отлежи 30 минути. Накъсайте го на 40 парчета и ги разточете на тънки кори, големи колкото тавата, в която ще печете баклавата. Намажете с разтопено масло леко дъното на тавата и сложете една от корите върху него.  Върху първата кора излейте равномерно 1/2 супена лъжица разтопено масло и сложете върху нея втората кора. Продължете така да напластявате корите, като мажете всяка отгоре с разтопено масло, докато изразходвате половината кори. Смесете добре счуканите орехи, канелата и смления карамфил.
Когато сте подредили половината кори, разстелете равномерно плънката отгоре. Върху нея сложете лист кора, залейте с масло, отново лист кора – продължавайте така, докато свършите всички кори.
Нарежете баклавата на парчета с каквато форма искате, сложете във фурна, загрята на умерена температура и печете 1 час, докато цветът на баклавата стане златисто-кафяв. Сложете захарта, водата и лимоновия сок в тенджерка. Варете на умерена температура за около 15 минути, докато захарта се разтопи и сместа се превърне в гъст сироп. Свалете от печката и оставете да изстине за около 10 минути. Залейте вече изстиналата баклава и оставете да се напои една нощ.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.