Бъбреци от дива свиня с бял сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бъбреци от дива свиня с бял сос | Gotvarstvo.Net

Бъбреци от дива свиня с бял сос

Порции:
1 порция

Продукти:
200 г бъбреци
20 г /супена лъжица/ мас или маслиново масло
20 г /1/2 малка глава/ лук
30 мл /2 супени лъжици/ бяло вино
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
черен пипер
лимон
сол

Начин на приготвяне:
Бъбреците се почистват от жилите и от ципите. Варят се до полуомекване. След като кипнат, първата вода се изхвърля. Режат се на продълговати филийки. Лукът се задушава в мазнината. Слагат се нарязаните бъбреци и съдът се захлупва с капак. Ръси се сол. Работи се на умерен огън. Когато бъбреците поомекнат, поставят се черният пипер и виното. В отделен съд се запържва брашното и се разбърква с част от бульона, в който са врели бъбреците. Слагат се няколко капки лимонов сок. Бъбреците се поднасят, залети с топлия сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.