Варена дива патица в маринован сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варена дива патица в маринован сос | Gotvarstvo.Net

Варена дива патица в маринован сос

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
25 г /2 супени лъжици/ олио или маслиново масло
60 г /глава/ лук
1/10 дафинов лист
няколко резенчета лимон
3-4 зърна черен пипер
магданоз
сол.

Начин на приготвяне:
Маринованата и добре измита патица се реже на порции и се облива с мазнината. Прибавят се лукът, нарязан на едри парчета, нарязаният на дребно магданоз, дафиновият лист, черният пипер, резенчетата лимон и сол. Патицата се залива до половината с хладка марината и така подредена престоява в покрит съд на студено 3-4 часа. След това се вари на тих огън. Реже се на порции, а сосът се пасира. Ястието се опитва на сол и киселина. Поднася се с различни гарнитури — пюре от леща, от картофи, от кестени и др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.