Гълъб по горски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гълъб по горски | Gotvarstvo.Net

Гълъб по горски

Порции:
1 порция

Продукти:
1/2 гълъб
25 г сланина /сало/
50 г гъби
20 г /супена лъжица/ масло
100 г /1 брой голям/ картофи
магданоз
черен пипер
сол.

Начин на приготвяне:
Сланината се реже на кубчета. Бърка се на огъня около 5 мин, прецежда се, после се препича в тенджера и се изважда от нея. В получената мазнина се поставят гълъбите заедно с черния пипер, нарязания на дребно магданоз и солта. Тенджерата се захлупва и гълъбите се задушават около 20 мин на слаб огън. Измитите гъби се задушават в масло. Слагат се в сока, който се е получил след задушаването на гълъбите. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят 10 мин във вода със сол. Прецеждат се и се сотират до зачервяване в маслото. Готовите гълъби се слагат в блюдо и се гарнират отстрани с купчинки от гъбите, сотираните картофи и сланината. Ястието се поръсва с нарязан на дребно пресен магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.