Дива патица на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Дива патица на фурна | Gotvarstvo.Net

Дива патица на фурна

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
20 г /супена лъжица/ масло
20 мл /супена лъжица/ червено вино
2-3 скилидки чесън
5 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
1/10 дафинов лист
3-4 зърна черен пипер
3 г /1/2 чаена лъжичка/ брашно
кисело мляко
сол.

Начин на приготвяне:
Маринованата патица, след като стои 1 1/2 часа в студена вода, се задушава на фурна в маслото, докато се зачерви от всички страни. Работи се на умерена фурна. Посолява се, залива се с малко вода и виното. По време на печенето патицата се облива с течността. Прибавят се черният пипер, чесънът, доматеното пюре и дафиновият лист. Задушаването продължава. Ако е нужно, прибавя се още вода, докато месото омекне. Отделно се разбиват киселото мляко и брашното. Сместа се изсипва в тавичката и патицата се позапича с нея. Опитва се на сол. Ястието се поднася  топло с отделно приготвени гарнитури — картофи, салати и др.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.