Дива патица с вишни | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Дива патица с вишни | Gotvarstvo.Net

Дива патица с вишни

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
5 г /чаена лъжичка/ масло
10 мл /непълна супена лъжица/ вино мадейра
50 броя вишни без костилките
сол.

Начин на приготвяне:
Патицата се посолява отвътре и отвън. Поставя се в правоъгълна тава с гърба надолу, залива се с мазнина /тлъстите патици се заливат само с гореща вода/ и се пече на фурна. През. време на печенето птицата се обръща от време на време и се облива с мазнината и с отделения от нея сок. Готовата патица се изважда, а мазнината се обира от тавата, като се оставя само сокът. Тавата се поставя на огъня и се долива с месен бульон, който се оставя да кипне. Прибавя се виното, сосът кипва с него и се прецежда. Вишните и нарязаното на порции месо се поставят в готовия сос и ястието се оставя да кипне. Сервира се парче патица с вишни и сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.