Принтирай

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
100 г пресни гъби
прясно мляко
лимон
магданоз
сол.

Начин на приготвяне:
Оскубаната, опърлена, изчистена от вътрешностите, измита и маринована патица се държи 4-5 часа в дълбок съд с прясно мляко, като от време на време се обръща. Добре изцелена, задушава се в дълбок съд с горещо масло, докато месото й омекне. Посолява се. Леко сварените гъби се пускат в същия съд да се задушат. Това ястие се изработва от началото до края на умерен огън. След като патицата и гъбите омекнат, ястието се поднася топло, поръсено с нарязан на дребно магданоз, а на масата се сервират резени лимон.