Дива патица с лукчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Дива патица с лукчета

Порции:
1 порция

Продукти:
170 г месо
20 г /супена лъжица/ масло
100 г дребни лукчета
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 мл /супена лъжица/ червено вино
1/10 дафинов лист
25 г /2 супени лъжици/ олио
черен пипер
лимон
сол.

Начин на приготвяне:
Поръсената отвътре със сол и ситно счукан черен пипер патица се намазва с олио и се пече на фурна, като от време на време се облива със сока, който се отделя при печенето. Посолява се отвън. В мазнината, в която се е пекла патицата, се запържва брашното. Когато стане златисто, то се залива с виното. След малко се сипва бульон или вода, слагат се дафиновият лист и няколко зърна черен пипер. Лукчетата, които се сваряват в две води /първата вода се изхвърля, а с втората лукчетата се варят 30 мин/, после отделно се задушават в масло и се прибавят към ястието. С тях патицата ври до пълното омекване на месото. Опитва се на сол. Поднася се нарязана на порции.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.